パクチー入りかきたまスープ
きざんだパクチーをスープに入れ、溶き卵でとじるだけで、香りのいいスープのできあがり。サッと火を通したパクチーも、ひと味違ったおいしさ。春雨を加えるのもおすすめです。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| パクチー | 1株分 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 400ml |
| 鶏がらスープ（顆粒） | 小さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1/2〜1 |
作り方
作り方
パクチーを粗みじん切りにする。
鍋に分量の水を入れて中火にかける。沸騰したら鶏がらスープ、パクチーを入れる。
卵を溶いて（２）にまわし入れる。ナンプラーで味を調える。
