しょうがみそのつくり方
生野菜や温野菜のディップ、ごはんの友などに活躍する甘味噌。驚くほどしょうががたっぷり入りますが、火を通すとしんなりしてカサが減ります。
材料
材料
| 生姜 | 150g |
|---|---|
| みそ | 150g |
| 三温糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
作り方
生姜150gは皮をむいて、せん切りにする。
鍋に（１）、みそ（八丁みそ、仙台みそなどの辛めの赤みそ系）150g、三温糖大さじ３、酒大さじ１、みりん大さじ１を入れてヘラでよく混ぜ合わせる。
（２）を中火にかけて、練る。ふつふつとして酒がとんだらできあがり。
生野菜や温野菜のディップ、ごはんの友などに活躍する甘味噌。驚くほど生姜がたっぷり入りますが、火をとおすとしんなりしてカサが減ります。
