黒毛和牛
かみふらの和牛
谷口 明
北海道空知郡
北海道、大雪山系十勝岳連峰の麓にある町、上富良野町で牧場を営んでおります。上富良野町は、山に囲まれた自然豊かな町で、ラベンダーが特産です。北海道の豊かな自然の恵みを受けて、丹念に飼育しています。
北海道生まれの優良な血統の子牛を素材とし、特に肉質、脂質の良い未経産雌牛を主体に生産しております。管理獣医師の指導の基で、牛の健康診断を経時的に実施し、健康的で動物福祉に適った飼育方法を特徴としています。また、農場HACCPを取り入れ、仕入れから生産、出荷輸送まで一貫した衛生管理を行っています。
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