黒毛和牛
信州プレミアム牛
荒井 伸吾
長野県上水内郡
信州という風土と日本固有の食文化の中から生み出されてきた、伝統的な食品の副産物を発酵飼料として有効に使っています。
『信州牛』は、リンゴジュース滓をはじめとした特別配合飼料によって、じっくりと肥育されています。脂肪部分に独特の甘い香りを持っており、自然の食材を飼料としたことから育まれた自然の芳香です。
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