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果物。
きんかん

果物

生産者 レシピ 動画 顔が見えるキッチン
きんかん
○ミカン科／中国原産
果実が小さく皮が甘いため、皮ごと食べます。昔のきんかんは果肉がすっぱく生食には適しませんでしたが、最近では栽培方法の確立により、果肉も甘くなり、丸ごと生で食べることが多くなりました。昔ながらの甘煮、ジャムや果実酒にも利用されます。